過去の催し

2018年のアシェットデセール

更新日:2018/04/09
第1回 2018年3月27日(火)〜30日(金)
第2回 2018年4月  3日(火)〜  6日(金)

六甲山ミツバチやまみつ(百花蜜)×神姫バスのOishi Ichigo×
舞子ホテルのアシェットデセール初コラボ!

・・・ハチミツ・・・
六甲山の豊かな自然の中で元気に暮らすミツバチたちが集めたハチミツです。山育ちの蜜から「やまみつ」と名付けられました。清らかな水と山頂から麓までの豊穣な土地に恵まれた六甲山に咲くさまざまな花から集めた「百花蜜」は、芳醇で華やかな味わいです。
 

・・・イチゴ・・・
神姫バスの「Oishi Ichigo」はミツバチがベストな状態の花を選んで受粉させ、さらに良い実のみを一粒ずつ摘果しています。そして、完熟した苺のみを摘み取ります。こうして手間ひまを惜しまず育てられた苺は、酸味が少なく、甘みが強く、果実がしっかりしています。

メニュー

 1皿目
OishiIchigo Jeweleトマト バジル クレームダンジュ
ペアリングティー:みきヴェルデ レモングラス

2皿目
うすい豆 ピスタチオ
ペアリングティー:LUPICIA 8849 SAKURA VERT Premium

3皿目
やまみつ パッションフルーツ 柑橘 ピンクペッパー
ペアリングティー:LUPICIA 8832 Japanese Ginger Tea 和生姜焙じ茶

4皿目
OishiIchigo やまみつ マルコポーロ マスカルポーネ 薔薇
ペアリングティー:LUPICIA 4808 Organic Japanese Black Tea Kakegawa 掛川有機紅茶


2017年のアシェットデセール

更新日:2018/03/20
過去の開催内容

第4回 2017年7月25日(火)~28日(金)
第5回 2017年8月22日(火)~25日(金)開催時メニュー

7・8月のアシェットデセールでは
農果村塾のマンゴー「天華の雫」とコラボレーション。

1皿目
天華の雫

2皿目
天華の雫 ローリエの新芽

3皿目
とうもろこし 小豆島産醤油

4皿目
茄子 フォンダンショコラ

5皿目
天華の雫 トロピカルフルーツ

6皿目
やまぶき卵 カヌレ マドレーヌ

過去の開催内容

第2回 2017年3月28日(火)〜31日(金)
第3回 2017年4月  4日(火)〜  7日(金)開催時メニュー

神姫バス様オリジナルブランド苺「Oishi Ichigo」を使用し、春を感じるデザートコースをお届け致しました。

1皿目
神姫バスさんのJeweleトマト
神姫バスさんのOishi Ichigo 
平岡農園さんのまんまみかんジュース

2皿目
神姫バスさんの Jeweleトマトタルト

3皿目
平岡農園さんの まんまみかんスフレグラッセ

4皿目
神姫バスさんのOishi Ichigo 高知県産黄金虚空蔵生姜

5皿目
神姫バスさんのOishi Ichigo バジル

6皿目
カンナンファームさんの やまぶき卵のマドレーヌ
カンナンファームさんの やまぶき卵と淡路島牛乳のプリン

過去の開催内容

第1回  2017年1月24日(火)~27日(金)開催時メニュー

1皿目
大分県産  和栗モンブラン  金柑コンポート

2皿目
三木市  ハーブ工房  みきヴェルデさんのレモングラス
ムースと梨のコンポート フランス産ラ・フランスと徳島産 柚子のソルベ

3皿目
平岡農園さんの蜜柑と まんまみかんジュースのエルダーフラワームース

4皿目
ヴァローナグアナラのテリーヌ  国産有機玄米のアイスクリーム
国産白ごま  粉山椒

5皿目
淡路島牛乳  カンナンファーム卵  讃岐和三盆のプリン
平岡農園さんのレモン 高知県産黄金生姜のパウンドケーキ


 

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